งานตากสินมหาราชานุสรณ์ จังหวัดตาก เทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ปีท่องเที่ยววิถีไทย พิธีบวงสรวงดวงวิญญาณสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช การแสดงแสง เสียง เพื่อเทิดพระเกียรติสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช การออกร้านนิทรรศการของส่วนราชการต่างๆ การออกร้านของเหล่ากาชาดจังหวัดตาก
นักเรียน-นักศึกษา ปวช. โรงเรียนไฮเทค-เทคโนโลยี ตาก จัดกิจกรรมทำขนมไทยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนการสอนหลักสูตร อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
สาขาวิชาการโรงแรม
นักศึกษาโรงเรียนไฮเทค-เทคโนโลยี ได้เข้ารับการฝึกงานกับบริษัท sony และบริษัทชั้นนำอื่นๆ อีกมากมาย เป็นกิจกรรมช่วงปิดภาคเรียนที่ทางโรงเรียนส่งเสริมและสนับสนุนให้มีการเรียนรู้นอกห้องเรียน และฝึกประสบการณ์การทำงานในสถานการณ์จริง
